С помощью найдено страниц - 833704

1. ...Особенности производства блюд в соответствии требованиям диет...
   

   4. Диетическое питание. Виды щажения. Особенности производства блюд в соответствии требованиям диет №№1, 2, 5, 7, 10, 9. Современные

   Особенности приготовления первых блюд заключается в следующем: в рационе чаще включаются молочные и вегетарианские супы.

   http://revolution.allbest.ru/cookery/00247145_0.html


2. Отдел среднего профессионального образования
   

   Особенности приготовления блюд, изделий, напитков в соответствии с требованиями диет 1, 2, 5, 7, 9. Принципы и рекомендации по составлению меню диетического, лечебно-профилактического питания.

   http://www.cheb-engec.ru/file/doc/umkd/Spo/tex_prod_obshch_pitaniya.pdf


3. Блюда и кулинарные изделия для лечебного питания
   

   Научно обоснованное лечебное питание должно обеспечивать соответствие между химическим составом

   Особенности приготовления блюд для различных диет. Диета № 1.

   В требованиях к набору продуктов и технологической обработке их при изготовлении блюд для этих

   Только для диеты № 9 блюда из круп резко ограничивают. Яичные и творожные блюда.

   http://www.ekulinar.ru/topic29231.html


4. Методические указания и контрольные задания для студентов 5 курса...
   

   особенности технологии приготовления блюд для различных диет; ассортимент блюд лечебного питания

   Ассортимент, особенности приготовления блюд, напитков в соответствии с требованиями диет 1, 2, 3, 5, 7, 10, 9.

   http://rudocs.exdat.com/docs/index-207235.html


5. Рабочая программа для повышения квалификации повара на 4, 5, 6 разряды...
   

   Особенности приготовления блюд, изделий, напитков в соответствии с требованиями диет 1,2,5,7,10,9. Принципы и рекомендации по составлению меню диетического, лечебно-профилактического питания.

   http://www.pandia.ru/text/77/30/81531.php


6. Преподаватель Салаватского Индустриального колледжа Мустафина...
   

   Требования к качеству, Блюда из нерыбного водного сырья. Ассортимент. Характеристика, особенности.

   Ассортимент, особенности приготовления блюд, напитков в соответствии с требованиями диет 1, 2, 3, 5, 7, 10, 9.

   http://do2.gendocs.ru/docs/index-426590.html


7. Технология приготовления пищи (Н. И. Ковалев, 2001) / Учебники...
   

   Требования к качеству блюд из птицы, дичи и кролика240.

   Глава 1. Особенности технологии приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебного питания.

   Особенности технологии приготовления блюд для различных диет300.

   http://www.ytechnolog.ru/books/food-technology-page-306.html


8. Курсовая работа: Ассортимент и приготовление блюд итальянской кухни...
   

   3. Особенности приготовления блюд итальянской кухни, технология приготовления и оформление блюд.

   Подготовка сырья проводится в соответствии со Сборником технологических нормативов(1996 г.) и в соответствии требованиям ГОСТ Р 50763–95.

   http://www.BestReferat.ru/referat-217039.html


9. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской...
   

   3.2. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и

   8.8. Размораживание (дефростацию) и первичную обработку мяса и мяса птицы проводят в соответствии с требованиями санитарных...

   http://www.rg.ru/2008/08/19/sanpin-pitanie-dok.html


10. Общественное питание
    

    - требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов - в соответствии с требованиями МБТ 5061

    5.2.7 Знать особенности приготовления, оформления и подачи национальных, фирменных и заказных блюд, блюд иностранных кухонь (для работающих в...

    http://www.torglocman.com/book/export/html/3066